生活知識競賽題庫及答案
1、感冒忌用下列哪一種食物（A）
A、海魚
B、豆漿
C、青菜
D、生姜
2、如將電線插頭脫離插座，以下哪一項是安全的做法？（C）
A、用工具猛力撬出
B、用力拉引電線，使插頭脫離插座
C、小心地用手把插頭從插座拔出來
3、檸檬汁有哪些營養含量（A）
A、維生素A和維生素C
B、維生素B1和維生素C
C、維生素C
D、維生素B6
4、酒中含有酒精，飲酒過多或經常飲酒，會造成酒精中毒，使身體受損，那么，飲酒對人體的哪些器官最為有害？（C）
A、眼睛
B、皮膚
C、心臟
D、肺
5、蘋果中含有增強記憶力的微量元素是（B）
A、鐵
B、鋅
C、鈣
D、碘
6、吃太多手搖爆米花機爆出的米花會導致（B）
A、錫中毒
B、鉛中毒
C、鉻中毒
D、碘中毒
7、方便面里必然有哪種食品添加劑（B）
A、防腐劑
B、合成抗氧化劑
C、食用色素
D、漂白劑
8、關于合理飲食有利于健康的下列說法正確的是（C）
A、沒有水就沒有生命
B、飲用水越純凈越好
C、養成良好的飲食習慣，多吃蔬菜、水果等堿性食物
D、調味劑和營養劑加得越多越好
9、低鹽飲食有利于預防什么疾??？（C）
A、乙型肝炎
B、糖尿病
C、高血壓
D、貧血
10、碘缺乏會導致兒童、青少年（D）。
A、甲亢
B、無力
C、心理疾病
D、生長發育和智力受影響
11、夏季在烈日下工作或運動量過大出汗多時，為預防中暑應多喝（C）。
A、糖水
B、糖醋水
C、鹽開水
D、白開水
12、燒菜時最好在何時加碘鹽以減少碘的損失？（D）
A、燒菜前用碘鹽爆鍋
B、燒菜加水前
C、燒菜加水后
D、菜將出鍋時
13、某人由于營養不良，身體浮腫，其食療補救措施是（B）
A、多吃蔬菜
B、多喝豆汁
C、多吃饅頭
D、多喝水
14、下列不屬于營養物質的是（B）
A、食物中的葡萄糖
B、肝糖元分解形成的葡萄糖
C、飲水中的碘
D、食物中的胡蘿卜素
15、銅器與（）不宜長久接觸，否則會產生銅綠。用生有銅綠的銅器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。（D）
A、醬油
B、花椒面
C、味精
D、醋
16、下列關于營養物質的敘述中，正確的是（D）
A、營養物質攝入過多時，一定使人發胖
B、營養物質攝入過多時，一定排出
C、營養物質攝入過多時，氧化分解加強，釋放能量多
D、在人體內可以利用必需氨基酸合成非必需氨基酸
17、某小學組織學生體檢時發現一學生頭圍較小，智商較低，情感淡漠。據老師反映該學生書寫困難，學習能力差。其原因是（A）
A、嬰幼兒時期嚴重營養不良
B、嚴重缺鈣
C、兒童時期營養不良
D、缺鋅
18、成年人中的骨質軟化病、夜盲癥、腳氣病、壞血病都屬于營養缺乏癥，缺少的營養物質依次是（B）
①維生素A②維生素C③鋅鹽④維生素B1⑤碘鹽⑥維生素K⑦鈣鹽⑧鐵鹽
A、⑦⑤③②
B、⑦①④②
C、⑧⑥④②
D、⑥③④①
19、在人的一生中，腦發育的最關鍵時期是（A）
A、胎兒期和嬰兒期
B、嬰兒期和兒童期
C、兒童期和青春期
D、青春期和嬰兒期
20、有關維生素的敘述不正確的是（B）
A、是維持機體新陳代謝必不可少的物質
B、是構建機體組織和調節機體生理功能必不可少的物質
C、是某些特殊生理功能所不可缺少的物質
D、絕大多數維生素不能在人體內合成
21、自然界中，有“智慧元素”之稱的是（B）
A、鐵
B、碘
C、鈣
D、鋅
21、食品的保質期是指它的：(C)
A、生產日期
B、最終食用期
C、最佳食用期
D、出廠日期
22、下列說法中不正確的是：(C)
A、長期多食雞蛋會導致膽固醇偏高
B、空腹不宜飲茶
C、死鱔魚、死甲魚、死螃蟹只要做熟了還是能吃的
D、關節炎患者不宜吃海鮮時喝啤酒
23、綠色食品、有機食品、無公害農產品標準對產品的要求由高到低依次排列為：（B）
A、綠色食品、有機食品、無公害食品
B、有機食品、綠色食品、無公害食品
C、綠色食品、無公害食品、有機食品
D、無公害食品、有機食品、綠色食品
24、以下哪種食品可以食用?（C）
A、發霉的茶葉
B、發芽的土豆
C、變綠的豆芽
D、變紅的湯圓
25、豆漿又叫“植物奶”，被國際營養協會評定為健康食品和世界六大營養飲料之一。但是喝豆漿也有注意事項，以下正確的食用方法是：（C）
A、喝沒有煮沸的豆漿
B、豆漿中沖入雞蛋
C、喝豆漿時搭配其他食物
D、用保溫瓶長時間儲存豆漿
26、亞硝酸鹽屬劇毒類化學物質，又叫工業用鹽，如酸菜中就含一定量的亞硝酸鹽，吃酸菜時最好吃一些（），可減少亞硝酸鹽的危害。（C）
A、綠色食品
B、新鮮蔬菜
C、富含維生素C的水果
D、各種雜糧
27、郊游時，看見野生蘑菇，您應該怎么做？（D）
A、采下來帶回家食用
B、憑經驗判斷無毒的就可帶回家食用
C、咨詢圍人后感覺安全再食用
D、野生的蘑菇不安全，不采摘也不食用
28、出現食物中毒癥狀或者誤食化學品時，最先采取的急救措施是（A）
A、催吐
B、吃止瀉藥物
C、進行人工呼吸
D、向衛生防疫部門報告