“食品安全國家標準”包括食用農產品質量安全標準、食品衛生標準、食品質量標準和有關食品的行業標準。
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“生物農藥”是指直接利用某種生物本身或者該生物分泌的活性物質作為農藥，相對于化學農藥，這種農藥選擇性強，低殘留，對生態環境影響小。
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經批準可以在飼料中添加的獸藥，應當由獸藥生產企業制成藥物飼料添加劑后方可添加。禁止將原料藥直接添加到飼料及動物飲用水中或者直接飼喂動物。
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符合衛生要求、有相應技術水平的企業均可生產食品添加劑。
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剛剛宰殺的肉味道鮮美、營養價值最高，這種肉制品消費觀念是科學的。
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進口的“預包裝食品”應當有中文標簽、中文說明書。
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今年“五一”期間，小李到和平路新開的一家飯店用餐，看到店家在店堂懸掛了食品衛生許可證，他覺得這家店的衛生意識不錯，應該可以放心吃。
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所有進口的預包裝食品都要有中文標簽。
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在食品中，按照國家有關標準規定正確選擇和適量使用食品添加劑，不會對人體健康造成傷害。
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大多數病原菌生長的最適宜溫度為37℃。
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扁豆中含有一種被稱為紅細胞凝集素的物質，因此生食后能引起中毒，但這種物質經充分加熱即可被破環，所以扁豆必須炒熟煮透后食用。
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冰箱能保存食品，是因為冰箱里的低溫能殺滅細菌。
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常規條件下存放時間超過2小時的熟食品，再次食用時可以不需要再加熱。
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食品添加劑是指為了改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。
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由于亞硝酸鹽外觀上與食鹽很接近，容易誤食造成食物中毒，因此應該加強亞硝酸鹽的保管。
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吃鮮黃花菜時，應放入水中煮開后棄水，撈出后再加溫煮熟后方可食用。
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化學消毒完畢后不一定使用流動水清除餐具表面殘留的消毒劑去掉異味。
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生產經營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統既是食品又是中藥材的物質。
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一般食物中都含有極其微量的重金屬，這是不影響食品安全的。
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即使是對人體有益的元素也不宜過量攝入。
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