在-18℃溫度條件下儲存的肉為()。
A. 冷卻肉
B. 冷凍肉
C. 冷鮮肉
D. 新鮮肉

以下()屬于食品攤販可以經營的食品。
A. 生魚片
B. 油炸臭豆腐
C. 鮮榨飲料
D. 涼拌菜

食品廣告的內容應符合()。
A. 真實
B. 合法
C. 不得夸張虛假
D. 以上全正確

對不安全食品進行()處理，能夠實現資源循環利用的，食品生產經營者可以按照國家有關規定進行處理。
A. 丟棄
B. 無害化處理
C. 銷毀
D. 補救

有個10歲的小朋友，平時吃飯愛吃瘦肉，還愛將膨化食品當成零食，他現在出現了便秘，應該多吃哪類食物？()
A. 肥肉
B. 瘦肉
C. 蔬菜水果
D. 魚類制品

成年人缺碘會發生？()
A. 克汀病
B. 甲狀腺腫大
C. 夜盲癥
D. 腳氣病

根據《中國居民膳食指南》以下哪種早餐搭配更健康？()
A. 前一天的剩飯、剩菜
B. 培根、薯條、香腸
C. 油條、豆漿
D. 面包、雞蛋、蘋果、牛奶

長期使用鋁制品作為食品容器可能會導致下列哪種疾??？()
A. 老年癡呆癥
B. 甲狀腺腫大
C. 腸胃疾病
D. 癌癥

生產或經營不符合食品安全標準的食品，消費者除了要求賠償損失外，還可以向生產者或經營者要求支付價款()或者損失3倍的賠償金。
A. 5倍
B. 10倍
C. 20倍
D. 30倍

違反食品安全法規定，在廣告中對食品質量作虛假宣傳，欺騙消費者的，依照()的規定給予處罰。
A. 中華人民共和國廣告法
B. 反不正當競爭法
C. 產品質量法
D. 中華人民共和國食品安全法

食源性疾病指食品中致病因素進入人體引起的感染性、中毒性等疾病。以下舉措不可用于預防食源性疾病的是()。
A. 食物儲存時保持潔凈，生熟分開
B. 使用冰箱長時間儲存食物
C. 煮熟食物
D. 使用安全的水和原材料加工食物

海洋食物的污染主要表現形式為 ()。
A. 重金屬污染
B. 大腸桿菌超標
C. 農藥殘留
D. 霉菌污染

下列食品中不得添加任何食品添加劑的品種是()。
A. 純牛奶
B. 醬油
C. 奶油
D. 火腿

早期歐洲航海家經常遇到大量水手得壞血癥的情況，這是因為飲食中缺乏()導致，因此日常飲食中應多食用新鮮蔬果加以補充。
A. 維生素A
B. 維生素B
C. 維生素C
D. 維生素D

關于食品安全，下列說法正確的是？()
A. 食品安全必須零風險
B. 含有防腐劑的食品不一定是不安全食品
C. 純天然食品一定安全
D. 吃了含有致癌物質的食物就會得癌癥

關于家庭存放食物的方法，以下哪種行為是錯誤的？()
A. 未經改刀的剩余熟食要冷藏，再次食用前要徹底加熱
B. 放入冰箱的食品之間要留有空隙，不宜太滿
C. 熟食加蓋后存放在冰箱上層，生食存放在冰箱下層
D. 新鮮的蔬菜、水果可與生肉、魚等一起混放在冰箱內

綠色食品可分A級和AA級，AA級要求更高，它不能采用()。
A. 化學合成農藥
B. 有機肥
C. 種植綠肥

關于雞蛋的食用方法，下列說法正確的是？()
A. 雞蛋生吃可以獲得最佳營養，最好生吃
B. 雞蛋一定要熟吃
C. 開水沖雞蛋食用最有利于營養吸收
D. 半生半熟的煎蛋是科學的食用方法

0～6個月嬰幼兒配方食品中不得添加下列哪種物質？()
A. 香蘭素
B. 乙基香蘭素
C. 香莢蘭豆浸膏
D. 任何食用香料

全國統一的食品藥品安全舉報熱線是()。
A. 12319
B. 12365
C. 12369
D. 12331