為什么不能過度喝飲料？（）
A. 多喝飲料會產生飽腹感，妨礙正常食欲
B. 有的飲料用了人工合成的甜味劑.香精.色素.碳酸水等，多喝對身體沒好處
C. 飲料含有一定的熱量，多喝可能導致身體發胖
D. 以上都是

以下哪位小朋友的做法是正確的？（）
A. 小明食用校園周邊流動攤販上購買的肉串
B. 小紅直接食用未經清洗的蘋果
C. 小麗放學回家后先洗手再吃餅干

以下哪種說法是正確的？（）
A. 綠色食品就是綠顏色的食品
B. 天然的食品都是綠色食品
C. 野生的食品就是綠色食品
D. 綠色食品是經過專門機構認證的許可使用綠色食品標志的食品

出現食物中毒癥狀或者誤食化學品時，最先采取的急救措施是（）。
A. 催吐
B. 吃止瀉藥物
C. 進行人工呼吸
D. 向衛生防疫部門報告

以下企業及有關責任人的哪些行為將列入“黑名單”：（）
A. 生產、經營變質、過期、混有異物、摻假摻雜偽劣食品的；
B. 發生重大食品安全事故，且負有法律責任的；
C. 使用非食用物質和原料生產食品；
D. 以上均是

市民在外找餐館就餐時，應該找有“食品安全監督公示”牌的餐館就餐，公示牌顯示（），代表餐館的衛生狀況良好，可安心就餐。
A. 綠色“笑臉”
B. 黃色“平臉”
C. 紅色“哭臉”
D. 白色“笑臉”

可隨著唾液傳播而導致胃病的菌是（），其還是慢性活動性胃炎、消化性潰瘍的主要原因，與胃癌的發生也有著密切的關系。
A. 幽門螺旋桿菌
B. 金黃色葡萄球菌
C. 鏈球菌
D. 大腸桿菌

以下哪個說法不是經二氧化硫過量熏蒸的龍眼的特點？（）
A. 果實摸起來較硬
B. 表面色澤光亮
C. 外殼顯得脫水
D. 枝條水分偏少

以下哪種海蜇可以直接加工食用？（）
A. 一礬海蜇
B. 二礬海蜇
C. 三礬海蜇
D. 新鮮海蜇

關于小龍蝦以下說法錯誤的是：（）
A. 購買小龍蝦時要挑選背部紅亮干凈，腹部游泳足和爪上剛毛干凈整潔的。
B. 野生小龍蝦比養殖小龍蝦更安全
C. 重金屬多富集在小龍蝦的頭部，因此不要食用小龍蝦的頭部
D. 小龍蝦的消化道——蝦線是重金屬污染和病菌污染較為嚴重的地方

河豚魚中含的河豚毒素是（）。
A. 較穩定的，煮沸可解毒
B. 一種毒性很強的神經性毒素，不宜食用
C. 一種過敏性物質，可引起過敏反應
D. 不會致命

織紋螺因含有（）易導致食物中毒,原衛生部2012年便發公告明確要求,任何食品生產經營單位不得采購、加工和銷售織紋螺。
A. 砷
B. 汞
C. 河豚毒素
D. 貝類毒素

以下有關野生蘑菇的說法正確的是（）？
A. 顏色鮮艷的野生蘑菇有毒
B. 被蟲咬過的野生蘑菇是無毒的
C. 野生蘑菇曬干并徹底煮熟能去除毒素
D. 野生蘑菇無法通過外觀和氣味辨別是否有毒，不能隨意采摘食用

下列有關野生蘑菇的描述哪個是正確的？（）
A. 吃野生蘑菇的時候最好和大蒜同煮，可以去毒。
B. 只要充分掌握識別毒蘑菇的技巧就不會中毒。
C. 野生蘑菇無法從外觀、氣味等方面辨別是否有毒，不能隨意采摘食用野生蘑菇。
D. 吃了野生蘑菇中毒也沒事，多休息就好了。

副溶血性弧菌屬食物中毒的中毒食品主要是（）
A. 奶類
B. 畜禽肉類
C. 蛋類
D. 海產品

β-胡蘿卜素也是一種食品添加劑，在食品中的作用包括提高食品營養價值、調節食品色澤和（）等。
A. 提高食品加工性能
B. 降低食品殺菌溫度
C. 防止食品氧化變質
D. 防止細菌性腐敗

乳酸菌乳飲料是指含有活性或非活性乳酸菌的含乳飲料；乳酸飲料只是添加了酸味劑的一般含乳飲料，不含（）。
A. 糖
B. 蛋白質
C. 乳酸
D. 乳酸菌

以下有關食品添加劑的表述正確的是（）
A. 天然的食品添加劑比人工化學食品添加劑合成的安全
B. 添加劑對身體有害，應該一律禁止
C. 三聚氰胺、蘇丹紅、“瘦肉精”都是非法添加物，根本不是食品添加劑
D. 發達國家允許使用的食品添加劑我國就可以使用

（）有權舉報食品安全違法行為，依法向有關部門了解食品安全信息，對食品安全監督管理工作提出意見和建議。
A. 任何組織或者個人
B. 只有食品生產經營者
C. 僅消費者
D. 只有食品企業從業人員

關于食品安全，下列說法正確的是？（）
A. 食品安全必須零風險
B. 含有防腐劑的食品不一定是不安全食品
C. 純天然食品一定安全
D. 吃了含有致癌物質的食物就會得癌癥