食品生產經營者在采購食品或原料時，除需要查驗供貨者的許可證外，還應查驗（ ）。
A. 食品合格證明文件
B. 健康證明
C. 培訓證明

屠宰畜、禽的檢驗規程，有國務院有關主管部門會同（ ）制定。
A. 國務院農業部門
B. 國務院衛生行政部門
C. 國務院商務部門

公民發現食品商店銷售的食品有質量問題，應當向（ ）部門投訴。
A. 食品藥品監督部門
B. 工商行政管理部門
C. 質量技術監督部門

違反《食品安全法》的有關規定，最高可處違法貨值金額（ ）倍罰款。
A. 3
B. 5
C. 10

縣級以上衛生行政、農業行政、質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門應當（ ）獲知的食品安全信息。
A. 獨立采集、使用和發布
B. 向公眾公布
C. 相互通報

《中華人民共和國食品安全法》規定，在中華人民共和國（ ）從事與食品有關的下列活動，都必須遵守本法。
A. 領域內
B. 范圍內
C. 境內

《中華人民共和國食品安全法》共有（ ）。
A. 10章101條
B. 10章106條
C. 10章104條

食品安全國家標準由（ ）負責制定、公布。
A. 國務院衛生行政部門
B. 國務院質量監督部門
C. 國務院標準化行政部門
D. 國務院法制部門

食用農產品的質量安全管理，應當遵守（ ）。
A. 食品安全法
B. 食品衛生法
C. 產品質量法

我國制定《食品安全法》的根本目的是保障公眾身體健康和生命安全，其前提是（ ）。
A. 保證食品安全
B. 保障食品生產
C. 保護食品經營
D. 嚴懲違法行為

食品安全監管部門公布食品安全日常監督管理信息，除了做到準確、及時、客觀，還應該（ ）。
A. 對有關食品可能產生的危害進行解釋、說明；
B. 注明有關食品的產地；
C. 公布有關食品的銷售范圍；
D. 說明有關食品的檢測方法。

組織制定國家食品安全事故應急預案的部門是（ ）。
A. 衛生部
B. 國家質量監督檢驗檢疫總局
C. 國務院
D. 國家工商行政管理總局

出口食品由哪一部門進行監督、抽檢？（ ）
A. 出入境檢驗檢疫機構
B. 工商行政管理機關
C. 衛生行政部門
D. 海關

食品檢驗機構聘用不得從事食品檢驗工作的人員的，應（ ）。
A. 通報批評
B. 撤銷該檢驗機構的檢驗資格
C. 處以罰款
D. 警告

違反《食品安全法》規定，受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗機構人員，自刑罰執行完畢或者處分決定作出之日起（ ）內不得從事食品檢驗工作？
A. 二年
B. 三年
C. 五年
D. 十年

食品行業協會等組織、消費者需要委托食品檢驗機構對食品進行檢驗的，應當（ ）
A. 委托中介機構進行
B. 委托符合《食品安全法》規定的食品檢驗機構進行
C. 委托仲裁機構進行
D. 委托企業進行

食品安全監督管理部門在進行抽樣檢驗時，應當（ ）。
A. 向企業索要樣品
B. 購買樣品
C. 要求消費者提供樣品，并向監管部門支付檢驗費用
D. 向企業收取檢驗成本費

下列關于食品檢驗內容表述，錯誤的是（ ）。
A. 食品檢驗機構按照國家有關認證認可的規定取得資質認定后，方可從事食品檢驗活動。但是，法律另有規定的除外
B. 食品安全監督管理部門對食品不得實施免檢
C. 食品檢驗由食品檢驗機構指定的檢驗人獨立進行
D. 監督管理部門進行抽樣檢驗，應當向企業收取檢驗費和其他相關費用

用非食品原料生產食品或者在食品中添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質，或者用回收食品作為原料生產食品，情節嚴重的（ ）。
A. 沒收違法所得
B. 處以二千元以上五萬元以下罰款
C. 處以貨值金額五倍以上十倍以下罰款
D. 吊銷許可證

生產經營無標簽的預包裝食品、食品添加劑或者標簽、說明書不符合食品安全法規定的食品、食品添加劑，情節嚴重的（ ）。
A. 沒收違法所得
B. 處以二千元以上五萬元以下罰款
C. 處以貨值金額五倍以上十倍以下罰款
D. 責令停產停業，直至吊銷許可證