食品生產企業的食品出廠檢驗記錄應當真實，保存期限不得少于（ ）。
A. 一年
B. 二年
C. 三年
D. 四年

食品生產者采購食品原料、食品添加劑、食品相關產品，應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件；對無法提供合格證明文件的食品原料，應當（ ）。
A. 先行使用，要求供貨方補交合格證明文件
B. 依照食品安全標準進行檢驗
C. 根據以往經驗判斷是否可以使用
D. 依照專家意見處理

按照傳統既是食品又是中藥材的物質，其目錄由（ ）制定、公布。
A. 國務院衛生行政部門
B. 國務院工商行政管理部門
C. 國務院辦公廳
D. 國務院質量監督部門

安排患有《食品安全法》第三十四條所列疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作的，將處（ ）以上（ ）以下罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證。（ ）
A. 1000 10000
B. 2000 20000
C. 3000 30000

在（ ）情況下，才可以將某種食品添加劑列入可以使用的范圍。
A. 在國外已經使用
B. 在我國有長期的使用史
C. 在技術上確有必要且經過風險評估證明安全可靠
D. 有助于增加食品的色、香、味

社會團體或者其他組織、個人在虛假廣告中向消費者推薦食品，使消費者的合法權益收到損害的，與食品生產經營者承擔（ ）責任。
A. 相同
B. 基本相同
C. 連帶

取得食品生產許可的食品生產者在其生產場所銷售其生產的食品：（ ）
A. 需要取得食品流通許可
B. 不需要取得食品流通許可
C. 需要取得餐飲許可
D. 需要同時取得食品流通許可和餐飲許可

《中華人民共和國食品安全法》自（ ）實施
A. 2009/2/28
B. 2009/6/1
C. 2009/7/20

下面哪項權利不是《食品安全法》賦予組織和個人的？（ ）
A. 舉報權
B. 知情權
C. 名譽權
D. 建議權

對生產經營者的同一違法行為，不得給予（ ）次以上罰款的行政處罰。
A. 一
B. 二
C. 三
D. 四

食品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于（ ）。
A. 一年
B. 二年
C. 三年
D. 四年

食品生產經營者聘用不得從事食品生產經營管理工作的人員從事管理工作的，由原發證部門（ ）。
A. 給予警告
B. 責令改正
C. 處以罰款
D. 吊銷許可證

生產經營的食品中不得添加（ ）。
A. 藥品
B. 中藥材
C. 化合劑
D. 增白劑

專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽除應當標明《食品安全法》第42條第一款內容外，還應當標明（ ）。
A. 主要營養成分及其含量
B. 功能主治
C. 用法用量
D. 適用范圍

對餐飲服務活動進行監督管理的部門是（ ）
A. 農業行政部門
B. 工商行政管理部門
C. 質量監督部門
D. 食品藥品監督管理部門

食品流通環節的監管由（ ）負責。
A. 工商行政管理部門
B. 衛生行政部門
C. 質量監督部門
D. 食品藥品監督管理部門

食品生產環節的監管由（ ）負責。
A. 工商行政部門
B. 質量監督部門
C. 衛生行政部門
D. 農業行政部門

食品添加劑應當在技術上確有必要且經過（ ）證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍。
A. 感官評估
B. 營養評估
C. 風險評估
D. 微生物檢驗

聲稱具有特定保健功能的食品，其標簽、說明書不得涉及（ ）。
A. 適宜人群
B. 不適宜人群
C. 功效成分
D. 治療功能

申請利用新的食品原料從事食品生產或者從事食品添加劑新品種、食品相關產品新品種生產活動的單位或者個人，應當向國務院（ ）提交相關產品的安全性評估材料。
A. 質量監督部門
B. 食品藥品監督管理部門
C. 衛生行政部門
D. 工商行政管理部門