制定、修訂食品安全標準，應當以（ ）為依據。
A. 國外食品安全標準
B. 食品安全風險評估結果
C. 監督檢查結果
D. 抽樣檢驗結果

國家建立（ ），對存在或者可能存在食品安全隱患的狀況進行風險分析和評估。
A. 食品安全風險監測和評估制度
B. 食品安全監督制度
C. 食品安全抽檢制度
D. 食品安全檢查制度

食品安全法規定，（ ）對當地食品安全負責，統一領導、協調本地區的食品安全監督管理工作。
A. 縣級以上地方人民政府
B. 地方各級食品藥品監督管理部門
C. 地方各級衛生行政部門
D. 各級技術監督部門

負責食品安全風險評估、食品安全標準制訂、食品安全信息公布的部門是（ ）。
A. 技術監督部門
B. 食品安全委員會
C. 衛生行政部門
D. 食品科研機構

生產不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除了要求賠償損失外，還可以向生產者或者銷售者要求支付價款（ ）的賠償金。
A. 三倍
B. 五倍
C. 十倍
D. 十五倍

食品安全標準是（ ）的標準。
A. 自愿性
B. 強制性
C. 科學性
D. 民主性

被吊銷食品生產、流通或者餐飲服務許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起（ ）內不得從事食品生產經營管理工作。
A. 二年
B. 三年
C. 四年
D. 五年

食品安全監管部門對有不良信用記錄的食品生產經營者應當（ ）。
A. 增加監督檢查頻次
B. 減少檢查頻次
C. 吊銷許可證
D. 吊銷營業執照

（ ）質量技術監督部門主管本行政區域內生產食品添加劑的質量監督管理工作，負責實施食品添加劑生產許可。
A. 國家級
B. 省級
C. 市級
D. 縣級

（ ）有權舉報食品生產經營中的違法行為，有權向有關部門了解食品安全信息，對食品安全監督管理工作提出意見和建議。
A. 任何組織或個人
B. 只有食品生產經營者
C. 僅消費者
D. 只有食品企業從業人員

食品檢驗實行（ ）負責制。
A. 食品檢驗機構
B. 檢驗人
C. 質量監督部門
D. 食品檢驗機構與檢驗人

食品生產經營人員應當（ ）進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
A. 每半年
B. 每年
C. 每二年
D. 每三年

《中華人民共和國食品安全法》規定，國家食品藥品監督管理部門負責（ ）。
A. 食品生產環節監督管理
B. 餐飲消費環節監督管理
C. 食品流通環節監督管理
D. 食品安全綜合協調職責

發生食品安全事故的單位對導致或者可能導致食品安全事故的食品及原料、工具、設備等，應當立即采取封存等控制措施，并自事故發生之時起（ ）向所在地縣級人民政府衛生行政部門報告。
A. 24小時內
B. 2小時內
C. 12小時內

食品生產經營者對依照食品安全法第六十條規定進行的抽樣檢驗結論有異議申請復檢，復檢結論表明食品合格的，復檢費用由（ ）承擔；復檢結論表明不合格的，復檢費用由食品生產經營者承擔。
A. 食品生產經營者
B. 檢驗機構
C. 抽樣檢驗的部門

申請人依照食品安全法第六十條第三款規定向承擔復檢工作的食品檢驗機構（以下稱復檢機構）申請復檢，應當說明理由.。復檢機構名錄由國務院認證認可監督管理、衛生行政、農業行政等部門共同公布，復檢機構出具的復檢結論為（ ）。
A. 需說明結論
B. 最終檢驗結論
C. 供執法機構參考結論
D. 自行選擇結論

對因標簽、標識或者說明書不符合食品安全標準而被召回的食品，食品生產者在采取補救措施且能保證食品安全的情況下（ ）；銷售時應當向消費者明示補救措施。
A. 可以繼續銷售
B. 不得繼續銷售
C. 食品生產經營者自行決定

從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、（ ）病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，食品生產經營者應當將其調整到其他不影響食品安全的工作崗位。
A. 甲型
B. 乙型
C. 丙型
D. 丁型

食品生產經營企業應當按規定組織職工參加食品安全知識培訓，學習食品安全法律、法規、規章、標準和其他食品安全知識，并建立（ ）。
A. 學籍管理制度
B. 固定培訓機構
C. 培訓檔案

食品生產經營者的生產經營條件發生變化，不符合食品生產經營要求的食品生產經營者應當（ ）；有發生潛在食品安全事故風險的，應當立即停止食品生產經營活動，并向所在地縣級質量監督、工商行政管理或者食品藥品監督管理部門報告。
A. 注銷相關許可
B. 加強質量抽查頻次
C. 立即采取整改措施